Ein ungewöhnlicher Name für ein besonderes Brot das an frühere Zeiten erinnert. Die ungleichmäßige rustikale Kruste des Weizenmischbrotes lässt nur schwer vermuten, welch zarte Krume darunter steckt. Verfeinert mit Gewürzen, wie Anis, Fenchel und Schabziger löst dieses Brot ein Mundfeuerwerk aus.

Tipp vom Brotsommelier A. Seßelberg: Zwei schöne Brotscheiben von unserem Annodazumal eignen sich perfekt für eine deftige Brotzeit am Abend.